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Printemps

Panna cotta de saison – 15 minutes – à partir de 6 mois

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50 cl de crème fraiche légère pasteurisée 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 30 grammes de compote au choix

Purée d’asperge – 30 minutes – à partir de 9 mois

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8 asperges (blanche ou verte) 1 pomme de terre 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

Clafouti à la cerise – 50 minutes – à partir de 12 mois

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100 grammes de farine 40 cl de lait entier pasteurisé 4 œufs 1 noisette de beurre 0,5 sachet de sucre vanillé 400 grammes de cerise

Gaufre à la fraise et pamplemousse – à partir de 9 mois

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25 grammes de beurre 75 grammes de farine 12 cl de lait entier pasteurisé 5 cl d'eau tiède 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'huile 4 fraises 1 pamplemousse

Gratin de rhubarbe, cerise et amande – à partir de 9 mois

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90 grammes de poudre d'amande 1 œuf 15 cl de crème fraiche pasteurisée 1 noisette de beurre 15 grammes de cerise 20 grammes de rhubarbe 5 grammes d'amande effilée

Glace à la vanille au lait maternel ou infantile

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35 cl de lait maternel ou infantile 15 cl de crème épaisse pasteurisée 1 cuillère à café de maïzena 1 gousse vanille
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