1 sucrine 50 grammes de farine 10 grammes de parmesan pasteurisé 1 œuf 1/3 d'un sachet de levure 10cl de crème fraîche entière pasteurisée 1 noisette de beurre 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)
30 grammes de concombre 30 grammes de tomate bien mûre 10 grammes de copeaux de parmesan 1 feuille de basilic 0,5 citron 40 grammes de semoule 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)
10 cl de crème liquide pasteurisée 1 noisette de beurre 3 boudoirs sans sucre 1 gramme d'agar agar en poudre 1/2 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café d'huile de noisette 0,25 de melon 1/6 de pastèque