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Automne

Purée pomme de terre et chou fleur accompagnée de son bœuf braisé

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1 pomme de terre 1/2 chou fleur 15 grammes de bœuf type gîte ou paleron 2 grammes d'ail 2 grammes de cumin 1 feuille de laurier 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

Flan de pomme de terre et chou-fleur – à partir de 12 mois

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1 pomme de terre 100 grammes de chou-fleur 2 œufs 1 noisette de beurre 10cl de crème fraîche entière pasteurisée 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

Panna cotta de saison – 15 minutes – à partir de 6 mois

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50 cl de crème fraiche légère pasteurisée 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 30 grammes de compote au choix

Mini pancakes et sa compotée de framboise et poire

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40 grammes de beurre 130 grammes de farine 150 grammes de lait entier 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'huile de coco 1 poire 20 framboises 20 grammes de poudre d'amande

Purée de chou et topinambour – à partir de 9 mois

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2 pommes de terre 0,5 chou blanc 10 topinambours 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)
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