1 courgette 10 grammes de viande de bœuf hachée 5 grammes de jambon blanc 2 feuilles de persil 0,5 échalote 5 grammes de gruyère 10 cl de lait entier pasteurisé 0,5 tranche de pain de mie 50 grammes de riz 20 grammes de fromage frais pasteurisé (type St-Môret) 5 grammes de gruyère 2 cuillères à café […]
Pâte phyllo ronde 150 grammes de bœuf haché 200 grammes de petit pois (congelés ou en conserve) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de curry 4 feuilles de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 noisette de beurre
300 grammes de farine 150 grammes de beurre 8 cl d'eau ou de lait entier pasteurisé 3 feuilles de blette ou bette 1 artichaut 20 grammes de gruyère râpé pasteurisé 10 cl de crème fraîche entière pasteurisée 1 œuf
15 haricots verts 1 aubergine 50 grammes de farine 25 grammes de fécule (manioc, pomme de terre ou maïs) 1/4 de sachet de levure 7,5 cl d'eau froide (plate ou gazeuse) 1 jaune d'œuf Huile de friture
150 grammes de haricots verts 300 grammes de pommes de terre 1 œuf 5 grammes de coriandre 1 gousse d'ail Chapelure de pain 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
puis