1 avocat 0,5 tomate 0,5 oignon 0,5 citron Pain suédois ou pain des fleurs

30 grammes de concombre 30 grammes de tomate bien mûre 10 grammes de copeaux de parmesan 1 feuille de basilic 0,5 citron 40 grammes de semoule 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

180 grammes d'asperge 50 grammes de farine 25 grammes de fécule (manioc, pomme de terre ou maïs) 1/4 de sachet de levure 7,5 cl d'eau froide (plate ou gazeuse) 1 jaune d'œuf 2 grammes de curcuma Huile de friture

1 pomme de terre 100 grammes de chou-fleur 2 œufs 1 noisette de beurre 10cl de crème fraîche entière pasteurisée 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

180 grammes d'asperge 10 cl de crème fraiche 0,5 citron 2 grammes de ciboulette 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)

1 poireau 1 petit filet de lieu noir rectangulaire 2 cuillères à soupe de crème fraîche pasteurisée 2 cuillères à café d'huile (mélange d'huile riche en Oméga 3)