100 grammes de pâte de dattes 1 cuillère à café de vanille en poudre ou une gousse de vanille 0,5 litre de lait de coco 2 grammes d'agar-agar en poudre
300 grammes de farine 150 grammes de beurre 8 cl d'eau ou de lait entier pasteurisé 3 feuilles de blette ou bette 1 artichaut 20 grammes de gruyère râpé pasteurisé 10 cl de crème fraîche entière pasteurisée 1 œuf